3 грудня 2015 року  у філії  ДНЗ «Охтирський центр ПТО» смт Велика Писарівка,  проведено відкритий урок з «Організації виробництва та обслуговування» викладачем Мовчан С.В., у групі №24, ІІ курс, професія «Кухар. Кондитер» з теми: «Серветка як елемент оформлення столу»

            Для активізації навчальної діяльності учнів використовувалися такі прийоми як

пояснення, бесіда, робота з картками, демонстрація практичних навичок

На уроці було показано за допомогою сучасних технічних засобів (мультимедійного проектору) різні способи сервірування столів з вишуканими формами та видами серветок.

Найбільш вдалим методом був елемент телепередачі «Ревізор», де Світлана Всеволодівна звертала увагу учнів на допущені помилки при поліруванню фужерів та тарілок для сервірування банкетного столу, всі завдання на уроці були спрямовані на практичне застосування отриманих знань в повсякденному житті.